Bicarbonato de Potasio E501(ii)

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Bicarbonato de potasio E501(ii) de grado alimentario para aplicaciones de formulación. Se utiliza habitualmente como regulador de acidez, agente alcalino y gasificante en distintos procesos alimentarios.

Dátos técnicos

Consulta todos los datos técnicos disponibles para este producto. Esta información proviene de las fichas técnicas y de seguridad del mismo.
Grado Alimentario
Tipo Aditivo alimentario
Ingrediente principal Bicarbonato de potasio
Fórmula molecular KHCO₃
Número E E501(ii)
Reglamento de pureza Reglamento (UE) nº 231/2012

Usos recomendados

El bicarbonato de potasio E501(ii) se utiliza en alimentación como regulador de acidez, agente alcalino y gasificante en diferentes formulaciones.

  • Regulación de la acidez y ajuste del pH en productos alimentarios.
  • Uso como agente gasificante en panadería, repostería y otras formulaciones.
  • Alternativa al bicarbonato de sodio en aplicaciones donde se busca reducir el aporte de sodio.
  • Formulación de productos alimentarios conforme a los usos autorizados para el aditivo E501(ii).

Utilizar siguiendo las dosis y requisitos establecidos por la normativa alimentaria aplicable.

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Solicita las fichas técnicas, de seguridad o COA del producto cuando las necesites. Algunos productos solo tienen Ficha de Seguridad y otros solo tienen Ficha Técnica y/o COA.

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