Pectina de Manzana

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25 Kg
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Peso 25 Kg Palet Camión

La Pectina de Manzana es una materia prima de origen vegetal obtenida a partir de manzana y utilizada principalmente como agente gelificante, espesante y estabilizante en formulaciones alimentarias. Para uso B2B, puede incorporarse en mermeladas, confituras, preparados de fruta, rellenos, productos de pastelería y otras aplicaciones que requieran control de textura y consistencia.

Dátos técnicos

Consulta todos los datos técnicos disponibles para este producto. Esta información proviene de las fichas técnicas y de seguridad del mismo.
Nombre del producto Pectina de Manzana
Origen Manzana
Tipo de producto Pectina vegetal
Formato Polvo
Función tecnológica Gelificante, espesante y estabilizante
Uso previsto Formulaciones alimentarias
Almacenamiento Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la humedad y de la luz

Usos recomendados

La Pectina de Manzana está destinada principalmente a formulaciones alimentarias B2B en las que se requiera aportar capacidad gelificante, espesante o estabilizante.

  • Elaboración de mermeladas, confituras, jaleas y preparados de fruta.
  • Formulación de rellenos para panadería, bollería y pastelería.
  • Control de textura y viscosidad en salsas, coberturas y preparados alimentarios.
  • Estabilización de determinadas bebidas y formulaciones con componentes vegetales.
  • Desarrollo de productos gelificados y formulaciones donde se requiera mejorar consistencia y estructura.

El comportamiento tecnológico y la dosificación deben ajustarse al tipo de pectina, al pH, al contenido de sólidos y a las condiciones específicas de la formulación final.

Nuestros productos son materias primas para la elaboración de productos finales y están destinados a B2B. Contamos con todas las fichas técnicas, de seguridad y otros documentos pertinentes para cada producto los cuales puedes solicitar en el formulario más abajo.

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Solicita las fichas técnicas, de seguridad o COA del producto cuando las necesites. Algunos productos solo tienen Ficha de Seguridad y otros solo tienen Ficha Técnica y/o COA.

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