Propionato de Calcio E282

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Peso 1 Kg 25 Kg Palet Camión
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El Propionato de Calcio, identificado como Aditivo Alimentario E282, se utiliza como conservante en productos alimentarios. Se emplea habitualmente como ingrediente en panificación y otras formulaciones conforme a la legislación alimentaria aplicable.

Dátos técnicos

Consulta todos los datos técnicos disponibles para este producto. Esta información proviene de las fichas técnicas y de seguridad del mismo.
Nombre del producto Propionato de calcio
Sinónimos Propionato cálcico
Aditivo Alimentario E282
Tipo de producto Sal de calcio del ácido propiónico
Función tecnológica Conservante
Ingrediente principal Propionato de calcio
Condiciones de uso Utilizar de acuerdo con la legislación alimentaria aplicable y las buenas prácticas de fabricación

Usos recomendados

El Propionato de Calcio, Aditivo Alimentario E282, se utiliza como materia prima conservante en formulaciones alimentarias, especialmente en productos susceptibles al desarrollo de mohos y alteraciones durante su conservación.

  • Elaboración industrial de panes y productos de panificación.
  • Fabricación de bollería y preparados horneados.
  • Formulación de masas y mezclas secas para panadería.
  • Elaboración de productos de pastelería compatibles con el uso del Aditivo Alimentario E282.
  • Incorporación en otros preparados alimentarios cuando su uso esté autorizado.
  • Desarrollo de formulaciones conservantes para la industria alimentaria.

La dosis y las condiciones de incorporación deben establecerse según la formulación del producto final, las buenas prácticas de fabricación y la normativa vigente aplicable.

Nuestros productos son materias primas para la elaboración de productos finales y están destinados a B2B. Contamos con todas las fichas técnicas, de seguridad y otros documentos pertinentes para cada producto los cuales puedes solicitar en el formulario más abajo.

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Solicita las fichas técnicas, de seguridad o COA del producto cuando las necesites. Algunos productos solo tienen Ficha de Seguridad y otros solo tienen Ficha Técnica y/o COA.

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