CURCUMIN

La curcumin o curcumina es el componente activo de la cúrcuma, se obtiene a partir de raíces y brotes de cúrcuma secos a través de la extracción.

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Se trata de una sustancia pura y un fuerte antioxidante, aporta a la cúrcuma sus propiedades antiinflamatorias y depurativas.

Estos beneficios también hacen que en polvo sea una sustancia perfecta para usar en cápsulas caseras, añade una pizca de Pimienta negra molida para mejorar su absorción por parte del organismo.

Es usada a menudo como pigmento natural en alimentos (por ejemplo, dulces, queso, margarina, licor), jabones, textiles o pinturas. A menudo se indica como E100 en la lista de ingredientes, También le da al Curry Madras su color amarillo.

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