Technical data
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| Nombre del producto | Ácido L-ascórbico |
| Sinónimo | Ácido L-ascórbico / Vitamina C |
| Aditivo alimentario | E300 |
| Número CE / EINECS | 200-066-2 |
| Fórmula molecular | C₆H₈O₆ |
| Peso molecular | 176,13 g/mol |
| Tipo de producto | Vitamina / antioxidante |
| Identificación europea como aditivo alimentario | E300 |
| Especificaciones | Reglamento (UE) n.º 231/2012 |