Almidón de Maíz Pregelatinizado E1422

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25 Kg
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Almidón de maíz pregelatinizado E1422 para aplicaciones en alimentación humana. Almidón modificado de maíz ceroso, soluble en agua fría, utilizado como ingrediente funcional en diferentes preparados y procesos de fabricación alimentaria.

Dátos técnicos

Consulta todos los datos técnicos disponibles para este producto. Esta información proviene de las fichas técnicas y de seguridad del mismo.
Origen Maíz ceroso
Grado Alimentario
Tipo Almidón pregelatinizado
Solubilidad Hinchable en agua fría
Ingrediente principal Adipato de dialmidón acetilado pregelatinizado (maíz ceroso)
Número E E1422
Almacenamiento Conservar en su envase original, protegido de la humedad y de grandes variaciones de temperatura
FAO JECFA INS 1422
Reglamento (UE) E1422 conforme al Reglamento (UE) 231/2012

Usos recomendados

El almidón de maíz pregelatinizado E1422 se utiliza como ingrediente funcional en diferentes aplicaciones alimentarias.

  • Uso como espesante y estabilizante en salsas, cremas, sopas y preparados alimentarios.
  • Incorporación en productos de panadería, repostería y mezclas.
  • Aplicación como regulador de textura y agente de carga en diferentes formulaciones alimentarias.
  • Empleo en productos instantáneos gracias a su capacidad de hidratación en agua fría.

La cantidad utilizada debe adaptarse a la formulación y a la normativa aplicable al producto final.

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Solicita las fichas técnicas, de seguridad o COA del producto cuando las necesites. Algunos productos solo tienen Ficha de Seguridad y otros solo tienen Ficha Técnica y/o COA.

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