Almidón de Tapioca, Yuka o Mandioca

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Almidón de tapioca, yuca o mandioca para aplicaciones en la elaboración de alimentos y preparados industriales. Materia prima de origen vegetal utilizada como ingrediente espesante, estabilizante y regulador de textura en diferentes formulaciones y procesos de fabricación.

Dátos técnicos

Consulta todos los datos técnicos disponibles para este producto. Esta información proviene de las fichas técnicas y de seguridad del mismo.
Materia prima de origen Raíz de yuca o mandioca
Ingrediente principal Almidón de tapioca, yuca o mandioca
Origen Vegetal
Función tecnológica Espesante, estabilizante y regulador de textura
Almacenamiento Almacenar en un lugar fresco, seco y protegido de la humedad
Condiciones de almacenamiento Mantener el envase correctamente cerrado y alejado de fuentes de calor

Usos recomendados

Materia prima destinada a aportar consistencia, estabilidad y textura en diferentes formulaciones alimentarias.

  • Elaboración de panes, masas y productos de panadería sin gluten.
  • Fabricación de pastas, fideos y preparados a base de cereales o tubérculos.
  • Producción de salsas, cremas, sopas y rellenos.
  • Elaboración de postres, pudines y preparados instantáneos.
  • Fabricación de snacks, productos extrusionados y recubrimientos alimentarios.
  • Formulación de mezclas alimentarias.

El producto se suministra como ingrediente para su incorporación durante los procesos de formulación y fabricación.

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Solicita las fichas técnicas, de seguridad o COA del producto cuando las necesites. Algunos productos solo tienen Ficha de Seguridad y otros solo tienen Ficha Técnica y/o COA.

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