Bromelina

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Bromelina para aplicaciones en alimentación humana y formulaciones especializadas. Enzima de origen vegetal obtenida de la piña, utilizada como materia prima en diferentes procesos de fabricación y aplicaciones alimentarias donde esté autorizada su utilización.

Dátos técnicos

Consulta todos los datos técnicos disponibles para este producto. Esta información proviene de las fichas técnicas y de seguridad del mismo.
Tipo Enzima
Origen Vegetal
Ingrediente principal Bromelina
Almacenamiento Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la humedad

Usos recomendados

La bromelina se utiliza como enzima de origen vegetal en diferentes aplicaciones alimentarias y procesos industriales.

  • Incorporación en procesos de fabricación donde se requiera actividad enzimática.
  • Aplicaciones en la industria alimentaria donde esté autorizada su utilización.
  • Uso como materia prima en formulaciones y desarrollos técnicos.
  • Aplicaciones industriales relacionadas con el procesamiento de proteínas y otras materias primas.

La utilización debe adaptarse a los requisitos técnicos y normativos de cada aplicación.

Solicitar fichas

Solicita las fichas técnicas, de seguridad o COA del producto cuando las necesites. Algunos productos solo tienen Ficha de Seguridad y otros solo tienen Ficha Técnica y/o COA.

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