Bromelina

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Peso 1 Kg 25 Kg Palet Camión
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La Bromelina es una enzima proteolítica de origen vegetal obtenida de la piña para uso B2B alimentario y nutracéutico. Se emplea en ablandamiento de carne, elaboración de hidrolizados proteicos y tratamiento enzimático de ingredientes con proteínas. También puede incorporarse a cápsulas, comprimidos y mezclas nutracéuticas cuando la especificación lo permita.

Dátos técnicos

Consulta todos los datos técnicos disponibles para este producto. Esta información proviene de las fichas técnicas y de seguridad del mismo.
Tipo Enzima
Origen Vegetal
Ingrediente principal Bromelina
Almacenamiento Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la humedad

Usos recomendados

Aplicaciones habituales de la Bromelina como materia prima enzimática B2B:

  • Ablandamiento enzimático de carne en aplicaciones autorizadas.
  • Producción de hidrolizados de proteínas.
  • Tratamiento de ingredientes proteicos en procesos alimentarios compatibles.
  • Fabricación de cápsulas, comprimidos y mezclas nutracéuticas con bromelina.

La aplicación debe ajustarse a la actividad enzimática declarada y a los requisitos normativos del producto final.

Nuestros productos son materias primas para la elaboración de productos finales y están destinados a B2B. Contamos con todas las fichas técnicas, de seguridad y otros documentos pertinentes para cada producto los cuales puedes solicitar en el formulario más abajo.

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Solicita las fichas técnicas, de seguridad o COA del producto cuando las necesites. Algunos productos solo tienen Ficha de Seguridad y otros solo tienen Ficha Técnica y/o COA.

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