Glutamato de Sodio E621

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El Glutamato de Sodio E621 es un aditivo alimentario utilizado como potenciador del sabor en aplicaciones autorizadas de alimentación humana. Se emplea en formulaciones alimentarias para intensificar el sabor propio de los ingredientes conforme a las condiciones de uso aplicables.

Dátos técnicos

Consulta todos los datos técnicos disponibles para este producto. Esta información proviene de las fichas técnicas y de seguridad del mismo.
Nombre del producto Glutamato de Sodio E621
Número E E621
Tipo de producto Sal del ácido glutámico
Función Potenciador del sabor
Uso previsto Alimentación humana

Usos recomendados

El Glutamato de Sodio E621 se utiliza como materia prima en aplicaciones autorizadas de alimentación humana.

  • Uso en formulaciones alimentarias en las que esté autorizado el aditivo E621.
  • Incorporación como potenciador del sabor en preparados alimentarios compatibles.
  • Utilización para intensificar el sabor propio de los ingredientes en formulaciones autorizadas.
  • Aplicación en procesos alimentarios compatibles con las condiciones de uso establecidas para E621.

Su utilización debe ajustarse a los requisitos técnicos y normativos aplicables a cada formulación y uso final.

Solicitar fichas

Solicita las fichas técnicas, de seguridad o COA del producto cuando las necesites. Algunos productos solo tienen Ficha de Seguridad y otros solo tienen Ficha Técnica y/o COA.

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