Invertasa E1103

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Invertasa para aplicaciones en alimentación humana y formulaciones especializadas. Enzima utilizada en diferentes procesos de fabricación donde se requiere la hidrólisis de la sacarosa, especialmente en aplicaciones alimentarias y desarrollos industriales compatibles.

Dátos técnicos

Consulta todos los datos técnicos disponibles para este producto. Esta información proviene de las fichas técnicas y de seguridad del mismo.
Tipo Enzima
Ingrediente principal Invertasa
Número E E1103
Almacenamiento Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la humedad

Usos recomendados

La invertasa se utiliza como enzima en diferentes procesos de fabricación y aplicaciones alimentarias.

  • Hidrólisis enzimática de la sacarosa en diferentes formulaciones.
  • Aplicaciones en la industria alimentaria donde esté autorizada su utilización.
  • Incorporación en procesos de fabricación que requieran actividad enzimática sobre azúcares.
  • Uso como materia prima en desarrollos técnicos e industriales.

La utilización debe adaptarse a los requisitos técnicos y normativos de cada aplicación.

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