Lactasa

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Lactasa para aplicaciones en alimentación humana y formulaciones especializadas. Enzima utilizada en diferentes procesos de fabricación donde se requiere la hidrólisis de la lactosa, tanto en aplicaciones alimentarias como en desarrollos industriales compatibles.

Dátos técnicos

Consulta todos los datos técnicos disponibles para este producto. Esta información proviene de las fichas técnicas y de seguridad del mismo.
Tipo Enzima
Ingrediente principal Lactasa
Almacenamiento Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la humedad

Usos recomendados

La lactasa se utiliza como enzima en diferentes procesos de fabricación y aplicaciones alimentarias.

  • Hidrólisis enzimática de la lactosa en leche y otros productos lácteos.
  • Aplicaciones en la industria alimentaria donde esté autorizada su utilización.
  • Incorporación en procesos de fabricación que requieran la reducción del contenido de lactosa mediante acción enzimática.
  • Uso como materia prima en formulaciones y desarrollos industriales.

La utilización debe adaptarse a los requisitos técnicos y normativos de cada aplicación.

Solicitar fichas

Solicita las fichas técnicas, de seguridad o COA del producto cuando las necesites. Algunos productos solo tienen Ficha de Seguridad y otros solo tienen Ficha Técnica y/o COA.

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